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夢想家的奇幻旅程
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自製米漢堡。(超有飽足感。)

米漢堡的米餅, 製作非常簡單, 就是煮好的米, 放涼之後, 裝到加了一點橄欖油的塑膠袋內, 用力壓, 先揉成球狀, 再壓扁。

網路上的做法是把壓好的米餅拿去煎, 我嘗試過用煎的, 但是翻面的時候容易散掉, 而且怕米又會吸油...。所以我改用烤箱去烤, 發現烤的效果更好, 外面會稍微乾一點, 就像一曾膜, 把米粒結合在一起, 也比較不容易散開來。

我發現一點米, 就可以揉出相當於女生整個手掌大的米餅。而摩斯漢堡, 每個都那麼小, 米用得那麼省, 價錢還比其它速食店高一些, 可見得他們成本多省, 賺得很兇呀。而製做米餅是需要油來防黏的, 摩斯的米餅也比自製的油很多。



漢堡比較沒創意, 就是一般西式的漢堡肉。本來想用一般牛肉切片來炒, 但龜毛的胖米克說, 一定要像摩斯一樣薄片的牛肉, 一般英國超市是買不到薄片的火鍋肉, 中國超市賣得爆貴, 所以就只能用西式的漢堡肉了。

但漢堡肉是使用牛絞肉, 用照燒醬醃過以後, 再捏成漢堡去煎的。這樣比較有日式的風味。



噹噹, 做好了。不知道哪裡買摩斯漢堡外面那層, 質感介於寶麗龍和塑膠之間的包裝袋, 我就用烘培紙來包米漢堡, 直接包著拿起來吃。烘培紙耐高溫, 又防黏。



配菜是生菜。



米漢堡的橫切面, 好過癮呀。雖然我還是覺得用炒薄片牛肉來當內餡會更好吃, 但是用照燒醬醃過的漢堡肉, 味道也和米餅非常搭。

這一個吃下去, 真的很飽, 很滿足。而以我這種大食量的女生, 正宗的摩斯漢堡是吃不飽的。連胖米克都吃得津津有味, 俗語說:『連胖米克都愛的料理, 表示真的很好吃。』哈哈。



另一個比較小的米漢堡。

這次學到的經驗是, 米餅不要比內餡大出太多, 不然米餅容易破掉的。吃不完的米漢堡, 用烘培紙把它整個包住, 放涼後可以放進冰箱中。米餅會硬掉, 要吃的時候, 不要打開烘培紙, 把整個米漢堡微波個 2.5 至 3 分鐘, 米餅又會變軟唷。

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