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食物的怨念:胖米克挑食總整理 (下)

繼續來形容胖米克是怎樣挑食吧。

胖米克不光是對食材挑食, 對於烹煮的過程, 用料也非常得龜毛....。

例如在烹飪方面, 以醬料而言, 胖米克也很注重使用的時機和搭配。他覺得蕃茄醬只能用沾的, 他看到我做蕃茄炒蛋, 原本覺得好像很好吃, 也很有興趣, 但是看到我加了蕃茄醬下去一起炒 (為了讓顏色好看, 和使蕃茄汁較濃稠), 他就整盤都不敢吃了。

果汁, 他原本唯一能接受的果汁是柳橙汁。他愛吃蘋果但不喝蘋果汁, 原本他看到我親自榨西瓜汁和打香蕉牛奶, 他覺得噁心至極。但在偶然的機會下, 他不小心喝了西瓜汁和香蕉牛奶, 從此愛上了......。(他也很愛草莓, 所以通常他自己會把草莓, 香蕉和牛奶加下去一起打成奶昔。)

在申根國給與台灣人免簽的優惠之前, 有一次他陪我去某國大使館辦申根簽, 要趕一大早的火車而沒時間之早餐, 我隨手抓了兩塊在超市買的, 甜得要命, 胖米克很愛的巧克力蛋糕放在保鮮盒裡。我在火車站把那塊蛋糕當早餐吃掉了, 隨手拿一塊給他, 胖米克不肯吃, 他說蛋糕是甜點, 不可以當早餐吃, 一定要先吃過鹹的才可以吃蛋糕當點心。

下火車就直衝大使館, 排隊排到下午一點多, 都沒機會吃東西, 胖米克還是堅持不肯吃他那塊蛋糕, 因為他說蛋糕是甜點, 不是早餐。最後辦完簽證, 他餓到目光兇惡, 出口成髒, 立刻帶他去覓食...始終堅持蛋糕是甜點, 沒吃正餐不能碰蛋糕。他那塊蛋糕的命運是進了垃圾桶, 因為放在包包裡一整天又沒有冷藏, 應該壞了。

他不吃泡麵, 光聞到泡麵的味道就快吐了, 他說泡麵都有很重的魚腥味, 也許有加魚露但我們不知道吧? 他原本打死不吃日本料理, 他覺得日本料理都是生魚片, 有一次我帶他到倫敦中國城某家頗有盛名, 大碗又
平價的日本料理店吃定食, 打破了他既定的成見, 從此胖米克也可以接受日本料理, 但份量要大。幸虧在英國嘗過的日本料理店, 份量都頗大, 也許是因為當地的民情而有所變通吧。



這間名叫 Misato, 位於倫敦中國城的日本餐廳, 口碑很好, 日本人開的, 很道地, 份量超大, 價錢在英國算是便宜的, 甚至和在台灣的日式定食差不多價格。胖米克那一次去是叫照燒雞排, 他不喜歡, 因為是用雞腿做的。(這一間日本料理, 聽朋友說後來換老闆, 變難吃了。我也不清楚, 幾百年沒去嚕。)



台北的日本定食料理, 知多家, 胖米克很喜歡, 配菜是削成絲的生菜, 他也超級愛。(他不能接受炒青菜或是豆干, 麵筋等當配菜...) 不過它的份量以胖米克而言太小, 所以還另外單點了肉排給他加菜。

他最愛的是印度菜。胖米克通常相同的食材或是料理, 不願意連續吃兩頓, 但只有印度菜, 讓他連吃好幾天都甘之如飴。他前世一定是印度人!!!

中國菜的話, 他最愛的是糖醋雞, shred beef (台灣好像沒有, 就是炸過, 再加上糖醋醬的牛肉絲), 北京烤鴨 (英國的和台灣味道不一樣, 台灣的不知他吃不吃...), 淋上糖醋醬的炸排骨 (這一道在英國的中國餐廳一定有, 就跟糖醋雞一樣夯), 蛋炒飯。

因為我這人, 可以光吃蛋炒飯當一餐, 胖米克不行, 他說沒有肉好枯燥....所以就算給他蛋炒飯, 也得配上肉才行。

胖米克去餐廳, 總是在 10 秒內就迅速掃過一遍菜單, 決定他要吃的, 因為他敢吃或是愛吃的東西實在太少了......。

胖米克現在已經進步很多了, 剛認識時, 他龜毛到早餐一定要吃傳統英式早餐, 如果沒空吃早餐, 一直挨餓到下午, 或是睡到下午才起床, 他也不肯吃其它食物, 總吃一天的第一餐一定要英式早餐。現在他這一點已經不再堅持了。

我早餐會做鬆餅, 他也愛吃, 但他鬆餅只能接受加楓糖漿。我跟他說台灣有藍莓鬆餅, 巧克力鬆餅, 花生醬鬆餅, 冰淇淋鬆餅,他聽了覺得惡心至極....經我調教之下, 他有進步, 能接受在鬆餅上放幾顆草莓。



這次回台灣時, 在某日系咖啡廳點的草莓冰淇淋鬆餅, 胖米克超愛的, 讚不絕口。哈哈, 長期和台灣人在一起, 他畢竟耳濡目染, 漸漸的對食物的接受度也廣了。以前的他會覺得鬆餅不能加楓糖漿以外的食材或調味料。

台灣流行的 cold stone 冰淇淋, 我曾經拿 menu 回英國給他看, 他也覺得非常惡心....冰淇淋吃單一口味不是很好嗎? 幹麻要加有的沒的拌來拌去。上次回台灣超冷的又一直下雨, 沒想到要吃 Cold Stone, 下次應該帶他去店面看看他敢不敢嘗。

有人跟我說過:『胖米克挑食, 夢娜, 妳就煮他愛吃的食物, 一定保證他會吃了呀。』不....大錯特錯!! 因為胖米克通常要在吃飯的那一刻, 才決定自己想吃什麼。有時問他, 晚餐要吃什麼? 他的答案總是說還不知道, 要等吃飯時才知道自己想吃什麼。我想說, 他愛吃馬鈴薯, 愛吃香腸, 烤了馬鈴薯, 煎了香腸給他一個驚喜, 誰知道他歪著嘴說:『我今天正好不想吃馬鈴薯/ 香腸耶。』我不想為了怕浪費食物, 強迫自己吃下去而變胖, 所以他不吃的東西也都只好餵垃圾桶。這樣一來, 我生氣, 他餓肚子也不爽, 也浪費食物。所以, 最好的方式就是放任他, 不管他, 他挑食但是自己都會煮。

他偶爾心血來潮也是會吃我煮的, 一個月一, 兩次吧, 哈哈。雖然他很挑, 但他從不要求我煮給他吃, 他自己的廚藝也還算不錯, 所以原諒他嚕...。


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