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夢想家的奇幻旅程
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胖男主廚的異國料理大挑戰。(1)





第一道, 挑戰我之前做過的南印可麗餅, Dosa, 但胖男主廚加入變化, 餅皮是完全攤開的, 上面放滿滿的馬鈴薯和洋蔥。這樣更有飽足感, 適合他, 哇哈哈哈哈。



再來讓大家猜猜看:



用番茄, 洋蔥煮的醬汁, 到底要做什麼呢? 哪國料理呢?



透露一點好了, 這是牛肉喔。



加了雪莉酒下去當牛肉的醬汁, 哇!! 胖男主廚進步好多, 他以前是絕對無法接受加酒精去調味的料理喔!!!



登登登!! 揭曉, 第一道是西班牙式的烤馬鈴薯和蕃茄醬汁, 只不過在西班牙, 都是很小盤的 Tapas 當下酒菜, 不像胖男主廚這麼豪邁的提供一大盤。只不過, 他做了點小改變, 他加了好多辣椒去煮醬汁, 辣到我當場變香腸嘴, 所以整盤他自己一人吃完。



噹噹噹...這也是西班牙料理, 用白酒煮的牛肉, 醬汁沾麵包真的好吃到發抖~~~~ 一下子就被我們掃光了。麵包是一般超市買的, 但胖男主廚很細心慢慢挑選最適合配西班牙料理的喔。





日式藍帶雞排, 胖男主廚不知怎麼炸的, 好爽口, 一點也不油喔。配菜就是一般的生菜。喜歡這種外面酥脆, 咬一口, 濃郁的起士流到口中, 還會牽絲的感覺。只是用餐時要小心, 稍微放涼一點再吃, 剛炸好時的起士餡很燙呢。

這天原本是我要下廚 但他自告奮勇, 說中間要塞起士, 高難度的還是由他來。該說他是體貼愛下廚的新好男人呢? 還是說驕傲自大, 不信任我的廚藝? 一半一半吧,  哈哈, 反正我有得吃就好。上網去搜尋英文食譜, 竟然找到了!!!!





這道又是什麼? 大家猜猜。



這又是什麼料理? 鍋中的是牛肉就是了。



登登, 揭曉:又是日本料理, 這是唐揚炸雞塊。(唐揚的英文是 karaage , 因為要找英文食譜給他。)



登登登:日式薑汁炒牛肉, 胖男主廚最愛的日本料理。他非常龜毛, 很堅持要照著食譜做, 若『味道』是十分終於原味的, 但這一道我只給 55 分, 因為只有中國超市有賣薄片的牛肉, 但非常貴, 一般超市買的牛肉, 已經儘量切了, 還是無法弄到像火鍋片那樣薄, 因此覺得不夠入味, 也有點硬。但我們還是把它吃完就是啦!






這道是胖男主廚獨家的融合風格料理, 融合韓式, 泰式, 中式, 用許多他喜歡的醬汁和調味料去醃過, 再加各種顏色的椒類, 洋蔥, 蔥, 蒜, 和牛肉去炒。好吃到令人想罵髒話, 整盤吃完以後, 要很努力抑制, 腦中要想著人生最肥時期的醜樣子, 才忍住不去裝第二盤, 哈哈哈。(胖男主廚有時會很豪邁, 煮很多, 但我不介意吃隔夜菜, 所以冰起來下一頓再微波, 很方便又不用煮, 不用洗鍋子, 哈哈。)

還有好多料理, 我還沒整理上傳, 有空再一一介紹。

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